植物蛋白饮料受追捧，专家称还不如直接吃干果

不知从什么时候开始，市面上各种植物蛋白质饮料大行其道，“均衡营养”、“富含蛋白质”、“补脑”……其所宣传的口号也令人眼花缭乱。不少不爱喝牛奶的人甚至用它们来补充日常的蛋白质。不过专家提醒，植物蛋白饮料里蛋白质含量有限，靠喝饮料补蛋白不太靠谱。

植物蛋白饮料身价比牛奶高

昨天，记者在西岗区一家大型超市饮料卖区看到，植物蛋白饮料在不同区域占据了两大货架。市场上主要的植物蛋白饮料包括核桃类、杏仁类、花生类、椰子类等，品牌众多，种类令人眼花缭乱。

统计数据显示，2013年中国含乳及植物蛋白饮料行业规模为895亿元，过去5年年均增速28%，是饮料中增速最快的子行业。火热的商机吸引红牛、蒙牛等饮品巨头企业纷纷大局进军植物蛋白饮料市场。

植物蛋白饮料的价格也比同规格的普通饮料要高，一个200毫升装的椰子类植物蛋白饮料价格为3.3元，比一盒普通果汁类饮料贵出了三分之一，相当于一个250毫升盒装牛奶的价格。

饮料销量不错挺受欢迎

记者发现，这些植物蛋白类饮料在包装上一般都宣传“蛋白质”、“健康”、“浓度”等内容，有的强调营养均衡，有的将产品功能和经常用脑的人群相联系。一位超市促销员告诉记者，不少人经常过来成箱购买这类饮料，很多人是用来走亲访友作为礼物。“老人和小孩都爱喝，尤其有的人喝牛奶拉肚子的，喝这个就没有事，也能补充营养。”该促销员说。

记者采访中看到一位家长正在给孩子选购植物蛋白饮料。“我一般不给孩子买饮料喝，平时的饮料就是牛奶、酸奶和豆奶之类的，觉得这样的饮料更健康，孩子也很爱喝。”这位家长说。

记者仔细对照了几类植物蛋白饮料的营养成分表发现，其实，它们所含的蛋白质含量普遍不高，基本都在1%左右。以一款植物蛋白饮料的配料表为例，顺序为水、白砂糖、核桃、食品添加剂。而按照国家相关标准，配料表中顺序是按照含量由多到少排列的。专家：靠喝饮料补蛋白质不靠谱

对此，大连市中心医院营养科主任医师王兴国表示：“事实上，植物蛋白饮料中蛋白质的含量很少，大约只有1%，也就是说在一瓶300毫升的蛋白质饮料中，大约只有3克蛋白质。而一个正常的成年人每天最少需要60克左右的蛋白质。”

大连工业大学食品专家农绍庄认为，靠喝饮料补充蛋白质并不靠谱。“饮料中的蛋白质含量非常低，靠喝核桃饮料、椰子饮料等补蛋白质，还不如直接吃核桃和椰子。而饮料的功能只能是补水解渴，如果宣传补脑、美容等，涉嫌违规。”农绍庄说。

农绍庄解释，实际上，植物蛋白大多数属于不完全蛋白，动物蛋白大多数属于完全蛋白，单纯从消化率上来说，植物蛋白不如动物蛋白高，通俗的说，植物蛋白补充蛋白质的效率没有动物蛋白高。如果是乳糖不耐受的人群，想用植物蛋白饮料替代牛奶，还不如多吃些鸡蛋、鱼类，或者直接喝豆浆。

贵州妇科医院
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