养生！挑选好燕窝，记住这四招

养生！挑选好燕窝，记住这四招

随着生活水平的提高，人们对燕窝的认知度越来越高。但你真的了解燕窝吗?知道该如何选购吗?

专家介绍说，吃燕窝最好还是买干燕窝自己回家炖。燕窝最关键的营养成分是唾液酸，而唾液酸含量也是燕盏大于燕条、燕条大于燕角、燕角大于燕碎，所以消费者可以针对自己的需求选择燕窝品种。选购燕窝时可以用以下这四招：

一看纯正的燕窝无论在浸泡后或在灯光下观看，都呈现半透明状态，色泽通透略带微黄，燕窝的纤维越密越好，纹理清晰而粗细不一。若发现无细毛又极其干净，燕窝可能经过漂洗。

二闻燕窝干燥时味道很淡，没有浓烈气味，略带点腥味，湿水后有特有的清香和淡淡的天然蛋清味。

三摸主要是用手感觉燕窝的干湿度，一般认为，燕窝摸起来越干越好。

四浸燕窝用清水浸泡后，没有弹性或水面产生油状浮物或者是褪色，如果有这些现象则是假燕窝。特别是染色燕窝，一浸泡即现原形。

专家提醒，购买燕窝，最重要还是要找有信誉的正规商家购买。

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