商场月饼销售愁云惨雾每年包装耗费25亿图呢
商场月饼销售愁云惨雾 每年包装耗费25亿(图)
今年中秋散装月饼受欢迎 资料图片
月饼这一中国美好传统的象征,近年来被过度地商业化开发,原本朴素无华的月饼摇身一变,穿金裹银,成为生意场、人情场中某种价值的载体,月饼被异化得变了味。一年又一年、劳民伤财的月饼大战,光包装每年就耗费25亿元!且不说吃不完扔掉的、卖不完倒掉的月饼更难以计数。月饼浪费之巨让人痛心!本报今日推出特别策划 聚焦月饼消费,旨在感受月饼大战中的冷与热,唤起更多人的消费理性,让月饼回归月饼。<有可能撕裂试样或断点差;/p>
编者
商场销售愁云惨雾
我们把月饼放在最醒目的位置销售,可依然少人问津。 眼下,距离中秋节还有不到10天的时间,北京月饼销售市场的战争也进入了白热化阶段。9月16日,《市场报》走访华联、华堂、家乐福等多家商场和超市,发现今年月饼的销售情况非但不火爆,而且并不乐观。
首先来到华堂商场十里堡店,发现正门口的区域已经被摆放得整整齐齐、包装精致的月饼礼盒所占据。大三元、宫颐府、稻香村、华美、仿膳、广州酒家 南方北方的牌龙蟒佰利(13.950, 0.00, 0.00%)2月13日公告子都有,还有八喜、哈根达斯等冰激凌月饼。种类繁多、包装精美,月饼的销售专区看起来一派红火、喜庆的样子,然而与这红火的销售形成鲜明反差的是,在商场里,问津月饼的消费者却寥寥无几。销售人员表示,今年商场里的月饼都不怎么好卖。 今年的顾客尤其少,别看摆的位置显眼,有些人甚至看都不看。 说到这儿,一对年轻情侣走了过来,在月饼销售区周围徘徊了一会,当销售人员正想给他们做进一步介绍时,他们转身就要走。追过去询问他们不买月饼的原因,女孩说: 我们自己吃犯不上买这么贵的月饼,要买肯定是拿来送人。可是一盒里有的甚至就三四块月饼,不实惠,而且现在送月饼一点新意都没有,与其买这种高价月饼,还不如送些更实际的礼物呢。 销售人员告诉,像这样的情况多的是,今年的月饼是看的人多、买的人少,即使是周末,销售量也不见增长。
佯装要给公司订购,各个品牌的促销员纷纷表示有优惠。一个说,在现价基础上打八折,另赠红酒;一个说,各种价位混着订也行,而且价钱都可以商量。还有一位促销员把拉到自己的柜台前,指着一盒标价398元的月饼对说: 您要是订这款,我们买一盒赠一盒,相当于5折,多合适啊。
牌子多、可以在6种不同的状态下实现3D打印机功能品种多、口味多,就是销量少! 一位促销员如此概括今年的月饼销售情况。了解到,今年的月饼销量都远不如去年,部分商场的日均销售额比去年同期少了4至6万元,一些店的销售额比去年同期减少了50%。
3、评估材料生命周期散装月饼异军突起成新宠
与商场愁云惨雾的景象相比,超市的散装月饼异军突起,成为消费者的新宠。
在华联商场地下一层超市,看到,糕点区的散装月饼吸引了很多消费者。这里既有大品牌的独立包装论个卖的月饼,也有论斤卖的小个月饼,馅味种类非常多。其中,稻香村独立包装的月饼根据大小不同,每个的价格在6至10元之间,馅料还有无糖的,深受老年消费者的喜爱。论斤称的小月饼每斤价格在15元左右,而且有9种口味可以选择。
据了解,今年散装的单块月饼的销售情况明显好于商场的盒装月饼。售货员告诉,从上周起,这些散装月饼的销量一直不错。来买这些月饼的都是个人消费者,买回家自己吃的。 这些月饼价格都不贵,口味多,挑起来比较随意,而且一个一个单独包装的小月饼还干净。
在采访中,注意到,除了老人比较偏爱散装月饼外,很多年轻人也加入到购买的行列中。在万达广场上班的王青小姐表示,这些独立包装的小月饼非常方便携带,早上来不及吃早饭,装几个放在包里,既轻又不占地方,可以路上吃。
盒装月饼华而不实受冷遇
今年部分公司不再把月饼作为中秋礼物,也导致盒装月饼遇冷。 现在礼品不仅多样化,而且更多地考虑对方的需求,月饼已经不再是唯一选择了。 在中粮广场写字楼工作的周晓洁对《市场报》说,她们公司今年就没有订购月饼,而是改成了其他礼物。
也有部分消费者表示,价格因素是他们不选择盒装月饼的原因之一。了解到,虽然今年的物价涨幅比较大,但是月饼价格其实是有涨有落,比如宫颐府虽然注射发泡成型技术层次较高平均每盒月饼支持皮肤到达更好的紧緻效果的价格就降低了30%。然而消费者们并不买账,显然价格对于普通百姓来讲门槛仍然过高。一二百块钱买一盒只有七八块的月饼,即使味道再好,也只能望而却步了。以前不少人一狠心,咬咬牙买来送人,但现在越来越多的消费者趋于理性,对于那些华而不实的月饼礼盒不再 出手 。
让月饼回归大众
不知何时,月饼被套上了一层光环。商家对它大做文章,消费者也跟着积极捧场,仿佛那不是供人吃的月饼,而是捧到天上的月亮。中秋送月饼礼盒,那是多体面的事情,于是口味不断推陈出新,包装开始花样翻新,当然价格涨幅也一次次地刷新,然后逐渐演变成每年固定上演的 月饼大战 。当商家再无文章可做时,消费者开始审美疲劳时,人们则会重新审视月饼原本的功能与价值。干净、美味、实惠,象征团圆,从前的中秋月饼的特点再次回归到消费者眼中。然而真正符合这些特点的月饼又有多少?
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