四川美食五花八门，这些最具代表性的美食你吃过没-

四川美食五花八门，这些最具代表性的美食你吃过没?只要一提起四川成都，你脑海的第一印象是不是辣?而且是那种变态辣!但是成都不仅仅是以辣闻名于世，作为川菜汇聚地，各种美食更是层出不穷，是名副其实的美食之都。有朋友告诉我，如果去成都不去尝一尝当地的正宗特色美食，你就不算真正来过成都!四川美食五花八门，这些随处可见但是最具代表性的美食你吃过没?陈麻婆豆腐但凡前去四川这道陈麻婆豆腐是一定要品尝的，作为四川一道传承悠久的特色美食，陈麻婆豆腐兼具了四川的风味和四川独特的辣。在雪白细嫩的豆腐上、点缀着棕红色的牛肉末和油绿的青蒜苗，外围一圈透亮的红油，如玉镶琥珀，具有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜的独特风味。虽然现在随着时代发展，全国各处都可以吃到陈麻婆豆腐，但是我还是觉得只有四川本地的才算是正宗。担担面如果出门在外的四川朋友，只要路过买担担面的餐馆，必须吃上一碗，虽然比不上成都当地的正宗，但是能解乡愁!担担面之所以叫担担面，是因为特殊的年代和叫卖方式，是一代人的回忆。但是它出名却是因为调味和独特的面臊，成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。高在用味来刺激你的味蕾，用味来吸引你的食欲，叫人吃了就忘不掉甜水面曾经有一位朋友推荐给我，并且发誓说真的巨好吃。甜水面是成都最出名的特色面食了吧，面条大概有筷子头那么粗，所以很劲道，入口嚼劲十足，淋上花生碎和花椒，扑鼻而来的都是满满的香味。甜水面可以加入所有你想吃的酱料：红油辣椒、复制酱油、芝麻酱、蒜泥调味，吃起来那叫一个酸爽，入口会觉得微甜，最后会辣上那么一下，吃完后感觉痛快。麻辣兔头很多人都不会吃动物的头，但是当你品尝过这道成都麻辣兔头，可能会打开你的美食新世界。在成都你能常常见到一个个秀气的女孩子，用秀气的手指捏起一只呲牙裂嘴的兔头，然后优雅的送到自己嘴边的时候，巨大的反差证明了兔头独特的魅力。成都人吃吃兔头真的很讲究，有自己一套独特的吃饭，如同上海人吃醉虾，虾肉吃掉，虾壳还不破。一掰两半。先啃兔脸颊，肉已很烂，嘴唇一吸，舌头一舔，就到了嘴里。吃完脸颊上的肉，手指一勾，兔舌头伸了出来，咬到嘴里，柔软中带着韧脆。兔下腭已没什么好吃的，但骨头里滋味尚存，仔仔细细吮吸一遍，这才算是啃干净。麻辣兔头鲜香味美，口感极佳。四川火锅吃火锅，两个地方的不能错过，一个是重庆火锅，另外一个就是四川火锅了。去四川，火锅是最不容错过的美食。四川火锅以鲜香味美、口味大众化、用料更广泛、制作精细以及养身健体闻名，火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时，男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，洋溢着热烈融洽的气氛，这大概就是火锅的精髓了吧。

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