染色瓜子现身昆明市场用水一泡掉色严重

发布时间：2020-08-14 10:51:28 阅读：次来源：气缸厂家

染色瓜子现身昆明市场：用水一泡掉色严重

核心提示：晚报记者买来5种瓜子，用水一泡两种掉色严重小心啦昆明也有掉色瓜子专家建议吃生瓜子或是原味瓜子近日，有上海媒体爆出茶瓜子晚报记者买来5种瓜子，用水一泡两种掉色严重小心啦昆明也有掉色瓜子专家建议吃生瓜子或是原味瓜子

近日，有上海媒体爆出“茶瓜子跟茶叶完全‘不沾边’、工业滑石粉让瓜子外表光鲜亮丽、染色瓜子遇水变脸”的新闻后，让不少喜爱嗑瓜子的人胆战心惊，网友们惊呼“你还敢吃瓜子吗？”

昨天，晚报记者走访了昆明几家农贸市场及大型超市，发现红茶瓜子因掉色原因早已不见踪影，但绿茶瓜子还是较为常见。不过记者买了5种瓜子进行浸泡后却看到，其中两种掉色严重。

走访

掉色红茶瓜子已下市

在篆新农贸市场，记者走访得知，所有商贩均不出售红茶瓜子。问及原因，一家规模不小的商户告诉记者，由于红茶瓜子会有掉色和染色问题，有客户反映红茶瓜子会把舌头染成红色，所以早已不卖红茶瓜子了。而绿茶瓜子的销售比较火爆，春节前就已经销售一空了，目前还没有补到货。在一家干果店，老板翻找了很久后，才从角落里翻出少许绿茶瓜子。

做零食生意多年的李大姐告诉记者，自己店里的瓜子大部分是省外的，其余一些则是从本地进货，而且在炒瓜子时并未添加明矾等会对人体产生伤害的物质。“我做了零食生意10多年，从来没有出过事，做生意就是讲诚信，而且我这边回头客很多，大家都放心呢。”

红瓜子居然也“上色”

同样在篆新农贸市场内，在一家散装摊点上，记者发现了一种颜色粉红的瓜子，商贩说这是红瓜子。

“怎么会是这个颜色呢？”老板告诉记者：“这是炒过的红瓜子，可能为了调味加入了一些食用的香精吧。”“这能吃吗？”记者又问，得到的答复是：“肯定能吃嘛，不然怎么会拿出来卖？”但记者看到这种颜色粉红的瓜子，并没有摆在最显眼的位置卖，而是放在了角落里被其他商品挡住了一半的视线。

抹茶南瓜子随处可见

记者发现，不论是在干果店还是专门销售瓜子的店铺内，均有绿色的南瓜子卖。一些老板告诉记者，这是抹茶味的，也有老板说是绿茶味的。但对于是否会掉色，商贩们都表示，掉色是正常的。而商场内，袋装的绿茶瓜子也是随手可见，但对于是否会掉色，记者还不得而知。

西昌路一家超市的朱老板介绍，他卖的瓜子是从老家宣威及其他地方的农民手中收购，且是未经加工的瓜子，基本上刚买来就被抢光了。

试验

本地原味瓜子不掉色

记者在一大超市购买了产自内蒙的绿茶和奶油瓜子各一袋、产自本地的原味瓜子一袋，带回去后分别泡在清水中。过了半个小时，杯中的清水只是出现少许污浊，并未出现异常浑浊。据长期收购瓜子的何先生介绍，出现这种情况是正常的，毕竟瓜子在包装及运输等过程中，几经中转沾上些许灰尘也是可以理解的。

5种瓜子两种掉色严重

下午，记者再次从市场上买回抹茶南瓜子、绿茶瓜子、炒红瓜子(散装)、生红瓜子及奶油瓜子共5种，带回到办公室。

“哇！掉色这么快！”当记者刚把粉红色的炒红瓜子放进矿泉水瓶内时，就出现了脱色的情况，还伴随着一种浓烈的香味。随着时间过去，泡有炒红瓜子的水颜色越来深，半个小时后，水就变成深红色。

与之可以“媲美”的还有抹茶味的南瓜子，不出几分钟，纯净水越来越绿，变成类似青瓜果汁的绿色，半小时过去，南瓜子身上绿色全掉了，变成了白色的南瓜子。

而另外3种瓜子，虽然没有出现严重的掉色情况，但多少也出现了水质变黄的情况。

建议

尽量选原味或生的

记者将实验结果通过微博发布后，立即有不少网友评论转发，很多网友表示，经过此事后，将来选购瓜子还是选择原味或是生瓜子安全一点。

网友齐柏林飞船表示，如果是食用色素，符合安全标准的自然可以食用，但就怕上色的是一些对健康大大有害的物质。所以建议大家吃没有染色的。而对此，网友云南开心网络推广联盟互听互粉回复说：“就算是正常的食品添加剂，如果食用过量对健康都有危害，更何况这种染色程度非常严重的瓜子，就更不能多吃了。”而网友＠臭屁小胖啊也表示，自己也曾买过浸泡后出现掉色的瓜子，所以他个人认为所有进嘴的东西都一样，不要买颜色太鲜艳的。

另外，有专业人士表示，瓜子是否添加了明矾或工业用滑石粉，用肉眼很难区别，尽量还是别买多口味瓜子，想吃瓜子就买点原味的或是生瓜子。特别是买散装瓜子时，要先闻一下瓜子有没有异味；买回家后，瓜子最好在通风、干燥处保存；当发现瓜子仁发黑变色，一定要丢弃，如果感觉瓜子有苦味，要赶紧吐掉，并用清水漱口。

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明矾烘干滑石粉“美容”

据媒体报道，瓜子违规添加明矾是为了干燥，通常情况下，不法商贩尤其是小摊贩在煮瓜子的时候会添加明矾，为的是使瓜子不容易受潮变软，保持好的口感。而违规的滑石粉则一般在炒制的时候添加，没有滑石粉瓜子就不光滑；而且滑石粉还能在炒制的时候起到保护作用，使炒出来的瓜子光滑好看。除此之外，工业石蜡也会出现在瓜子中，石蜡的作用也是美容，起到“抛光”的效果。

根据国家标准，工业明矾、石蜡还有滑石粉，这些物质是不允许添加的，因为它们会对人体产生伤害。明矾中的铝被人体吸收后很难排出，损害大脑及神经细胞，可能导致脑萎缩、痴呆等症状；至于滑石粉，则含有致癌物；石棉也有致癌的可能，还有引起肺部疾病的危害。

情节严重者将面临判刑

根据《产品质量法》第十九条，生产、销售不符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准的产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品(包括已售出和未售出的产品，下同)货值金额等值以上3倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

本报记者何瑾和晓东

实习生丁文惠王涵