最爱的美食，搭配米饭，真是完美

最爱的美食，搭配米饭，真是完美

一、香煎土豆

食材：小土豆400克、椒盐1勺、辣椒粉2勺、孜然粉2勺、油适量、盐适量

做法：

1、将小土豆放入锅中，里面加入适量的盐，大火煮开，加盖，转为小火煮上十五分钟，直至筷子很容易的插进去。

2、将煮好的小土豆去皮，热锅凉油，放入去皮的小土豆，用铁铲按压。

3、将表面微微煎一下，再加入适量的椒盐翻炒，再加入孜然粉和辣椒粉继续翻炒。

4、出锅前加入小葱翻炒均匀即可

二、香辣千层豆腐皮

食材：

豆腐皮适量、辣椒、香叶、花椒、桂皮、八角

做法：

1、锅中烧开水，放豆腐皮煮一下，水开后再煮3分钟。

2、辣椒粉加点花生油及盐拌匀，桂皮，花椒，八角、香叶过一下水后沥干水份。

3、锅中放花生油，烧热，加入沥干水的桂皮等材料炸出香味后捞出，倒入拌好油的辣椒粉中成辣椒油。

4、二汤匙辣椒油，二汤匙自然鲜酱油，半汤匙糯米香醋，少量白糖，少量盐，一汤匙花椒粉，一汤匙胡椒粉，一汤匙开水调成味汁。

5、焯好水的豆腐皮叠放整齐切块装盘中，淋入调味汁，撒上白芝麻及葱花即可。

三、杏鲍菇炒蒜薹

食材：

杏鲍菇2个蒜薹1把、食用油、糖、蚝油、酱油、盐、水淀粉

做法：

1杏鲍菇洗净切片，切十字花刀。

2平底锅内放适量食用油，先把杏鲍菇煎到凉面金黄。

3锅内放少许油，做热后放入蒜薹快火翻炒

4倒入杏鲍菇，加入适量调味汁，汤汁包裹食材后可加入少许水淀粉，迅速出锅。

四、鸡丝拌木耳

食材：鸡胸肉200g水发木耳50g黄瓜50g花生米、蒜子、香菜、干辣椒适量花椒粒、盐、陈醋、味极鲜

做法：

1.锅中倒入热水，放入鸡胸肉，煮熟后捞出，然后将鸡胸肉撕成条。

2.黄瓜切丝，将木耳撕成小朵、花生米拍碎、蒜子切成蒜末、香菜切段、干辣椒切节。

3.锅中倒入油，烧至七成热，放入干辣椒、花椒粒，煸香备用。

4.准备一个碗，放入木耳、黄瓜丝、鸡丝、蒜末、香菜，加入一勺盐、淋入适量陈醋、味极鲜，然后淋入炸好的花椒油，拌均匀，就可以装盘啦，最后加入花生米

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