7款焖饭大集合，真的简单到爆

7款焖饭大集合，真的简单到爆

知道大家有没有想过，不想做饭时，该怎么办，其实很简单啦！电饭锅焖饭，你不知道吧！提前准备好食材，什么时候想吃，什么时候做。简单方便，而且香气扑鼻，有菜、有饭的一锅，绝对满足你的胃口。现在教你7种不同口味的焖饭

一、五花肉豆角焖饭

主料：豆角300克五花肉150克土豆一个胡萝卜半根元葱半个

辅料：色拉油、酱油、料酒、胡椒粉、蚝油、盐各适量

制作工艺：

1、准备好原料，该去皮的去皮，洗干净

2、将所有原料都切成丁

3、锅烧热，放适量油，将五花肉丁放进去煸炒出油

4、加料酒、酱油、胡椒粉调味

5、放进元葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下

6、再把豆角丁倒进去炒匀

7、加适量蚝油

8、还有盐适量，翻炒均匀后关火

9、大米淘洗干净放进阿迪锅

10、将五花肉豆角一并倒进去，加适量清水，焖米饭的量即可

11、自选加压1520分钟；

12、时间到泻压开盖

13、将米饭和菜翻搅均匀即可食用啦

二、鸡汤菌菇焖饭

主料：大米1碗猴头菇1个杏鲍菇1个蟹味菇50克洋葱1/4个

辅料：蒜3瓣、植物油适量鸡汤2汤匙

制作工艺：

1、准备好所用食材

2、大米淘洗干净，放进电饭煲后加水浸泡，水量要比平时焖饭少一点

3、蟹味菇剪去根，杏鲍菇切成丁，猴头菇用手撕成小块，洋葱和蒜切成末

4、锅里倒适量的油烧热，放入洋葱末和蒜末，中火炒至洋葱变透明

5、放入处理好的蘑菇，翻炒均匀

6、倒入2汤匙的浓缩鸡汤

7、翻炒均匀后中火煮2分钟

8、将炒好的蘑菇连同汤汁倒入电饭煲，用勺子将蘑菇铺匀

9、盖好电饭煲，按煮饭键，米饭煮好后用勺子拌匀就可以了

三、花菇豌豆焖饭

主料：大米150克干香菇10个猪肉100克香肠5根豌豆(鲜)100克葱1/2根

辅料：水300毫升植物油2汤匙生抽1汤匙蚝油1/2汤匙姜汁1/2汤匙橄榄油1/2汤匙十三香1/2茶匙水淀粉2汤匙食盐1茶匙

制作工艺：

1、准备食材

2、将大米淘洗一遍，加入适量橄榄油、水、蚝油、1/3茶匙食盐、1/2汤匙生抽腌制起来，方便入味

3、泡发的花菇片片，猪肉切片，用水淀粉和1/3茶匙食盐腌制起来。葱切段，腊肠切片

4、炒锅放植物油，下入肉片划散，炒至颜色发白

5、放入葱花调味

6、加入十三香、生姜汁、1/3茶匙食盐、1/2汤匙酱油调味

7、放入花菇片

8、放入腊肠片

9、最后放入腌制好的大米和豌豆粒，炒均匀，倒入发香菇的水

10、移到电饭煲里蒸饭

11、煲饭键，制作程序结束后，再焖十分钟，即可食用

12、装碗即可食用

四、排骨香菇焖饭

主料：猪小排2根干香菇12朵大米200克胡萝卜1根

辅料：生抽1汤匙老抽1/2汤匙冰糖几粒食盐2茶匙葱1段姜4片蒜3瓣植物油2汤匙水适量

制作工艺：

1、香菇用温水泡开，泡香菇的水不要倒掉，葱姜蒜分别切碎

2、胡萝卜洗净切小丁，加半锅水烧开

3、放入排骨焯烫变色，捞出排骨清洗掉浮沫备用

4、油锅烧热，倒入适量的植物油，下焯好的排骨煎至两面金黄

5、加入葱姜蒜、几粒冰糖、生抽和少许老抽上色

6、放入切好的胡萝卜丁，加入一碗水小火炖十分钟，加两勺盐

7、大米淘洗干净，泡好的香菇切丝

8、香菇丝放米饭中，搅拌均匀

9、再将香菇水倒入米饭中，将排骨连汤一起倒入米饭锅中，跟平时焖饭一样的水量即可

10、按下煮饭键，再焖一刻钟，即可开饭啦

五、五彩腊肠焖饭

主料：大米500克腊肠2根土豆2个胡萝卜1根芹菜1根洋葱1个小葱适量

辅料：植物油适量食盐适量水适量芝麻少许

制作工艺：

1、大米洗净，用1：1的清水浸泡20分钟左右

2、准备好各种食材洗净并去皮备用

3、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜依次切成大小均匀的丁状，腊肠切丁

4、炒锅加热后倒入少量食用油，依次下入洋葱、胡萝卜和腊肠翻炒均匀

5、将浸泡好的大米同米汤一起放入快锅内

6、将步骤5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快锅内，与米饭一起翻搅均匀

7、盖上锅盖加热，有蒸汽冒出时转小火加热8分钟即可关火

8、焖饭的同时，另起锅加热，倒入适量食用油，煸炒土豆丁和芹菜丁，加入适量盐调味

9、米饭焖好之后打开锅盖

10、将煸炒好的土豆芹菜丁放入锅中搅拌均匀

11、食用时撒适量小葱花和黑芝麻即可

六、牛肉土豆焖饭

主料：大米1小碗牛肉200克土豆1个胡萝卜大半根植物油1汤勺姜3片蒜2瓣香菜1棵食盐小半勺酱油1小勺

制作工艺：

1、牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁

2、姜切片、香菜切段备用

3、大米淘洗干净后放入铸铁锅，加入适量的水

4、锅热油烧至五成热，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味，放入牛肉丁一起翻炒(有时间的话，牛肉加生粉和生抽腌制十五分钟更好)

5、牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀

6、放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀，加盐调味

7、炒好的牛肉土豆倒入铁锅内，大火烧开后改小火慢焖

8、基本上二十分钟后就差不多都熟了，关火再焖三分钟

9、用木铲翻拌均匀后，加入生菜再焖一分钟

10、出锅前再拌匀一次(加少许的煲仔饭专用酱油，没有可省，或用蚝油代替均可

七、鸡肉蘑菇焖饭

主料：大米三人份鸡腿2个蘑菇6个香菇5个黄椒半个红椒半个青椒半个洋葱1/3个盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许

制作工艺：

1、鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟

2、将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁

3、大米淘洗干净，沥干水分

4、平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香

5、再加入蘑菇香菇继续炒香

6、再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香

7、然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加，多观察并多加搅拌)

8、米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅

以上就是焖饭的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

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