7款焖饭大集合,真的简单到爆

7款焖饭大集合,真的简单到爆
知道大家有没有想过,不想做饭时,该怎么办,其实很简单啦!电饭锅焖饭,你不知道吧!提前准备好食材,什么时候想吃,什么时候做。简单方便,而且香气扑鼻,有菜、有饭的一锅,绝对满足你的胃口。现在教你7种不同口味的焖饭
一、五花肉豆角焖饭
主料:豆角300克五花肉150克土豆一个胡萝卜半根元葱半个
辅料:色拉油、酱油、料酒、胡椒粉、蚝油、盐各适量
制作工艺:
1、准备好原料,该去皮的去皮,洗干净
2、将所有原料都切成丁
3、锅烧热,放适量油,将五花肉丁放进去煸炒出油
4、加料酒、酱油、胡椒粉调味
5、放进元葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下
6、再把豆角丁倒进去炒匀
7、加适量蚝油
8、还有盐适量,翻炒均匀后关火
9、大米淘洗干净放进阿迪锅
10、将五花肉豆角一并倒进去,加适量清水,焖米饭的量即可
11、自选加压1520分钟;
12、时间到泻压开盖
13、将米饭和菜翻搅均匀即可食用啦
二、鸡汤菌菇焖饭
主料:大米1碗猴头菇1个杏鲍菇1个蟹味菇50克洋葱1/4个
辅料:蒜3瓣、植物油适量鸡汤2汤匙
制作工艺:
1、准备好所用食材
2、大米淘洗干净,放进电饭煲后加水浸泡,水量要比平时焖饭少一点
3、蟹味菇剪去根,杏鲍菇切成丁,猴头菇用手撕成小块,洋葱和蒜切成末
4、锅里倒适量的油烧热,放入洋葱末和蒜末,中火炒至洋葱变透明
5、放入处理好的蘑菇,翻炒均匀
6、倒入2汤匙的浓缩鸡汤
7、翻炒均匀后中火煮2分钟
8、将炒好的蘑菇连同汤汁倒入电饭煲,用勺子将蘑菇铺匀
9、盖好电饭煲,按煮饭键,米饭煮好后用勺子拌匀就可以了
三、花菇豌豆焖饭
主料:大米150克干香菇10个猪肉100克香肠5根豌豆(鲜)100克葱1/2根
辅料:水300毫升植物油2汤匙生抽1汤匙蚝油1/2汤匙姜汁1/2汤匙橄榄油1/2汤匙十三香1/2茶匙水淀粉2汤匙食盐1茶匙
制作工艺:
1、准备食材
2、将大米淘洗一遍,加入适量橄榄油、水、蚝油、1/3茶匙食盐、1/2汤匙生抽腌制起来,方便入味
3、泡发的花菇片片,猪肉切片,用水淀粉和1/3茶匙食盐腌制起来。葱切段,腊肠切片
4、炒锅放植物油,下入肉片划散,炒至颜色发白
5、放入葱花调味
6、加入十三香、生姜汁、1/3茶匙食盐、1/2汤匙酱油调味
7、放入花菇片
8、放入腊肠片
9、最后放入腌制好的大米和豌豆粒,炒均匀,倒入发香菇的水
10、移到电饭煲里蒸饭
11、煲饭键,制作程序结束后,再焖十分钟,即可食用
12、装碗即可食用
四、排骨香菇焖饭
主料:猪小排2根干香菇12朵大米200克胡萝卜1根
辅料:生抽1汤匙老抽1/2汤匙冰糖几粒食盐2茶匙葱1段姜4片蒜3瓣植物油2汤匙水适量
制作工艺:
1、香菇用温水泡开,泡香菇的水不要倒掉,葱姜蒜分别切碎
2、胡萝卜洗净切小丁,加半锅水烧开
3、放入排骨焯烫变色,捞出排骨清洗掉浮沫备用
4、油锅烧热,倒入适量的植物油,下焯好的排骨煎至两面金黄
5、加入葱姜蒜、几粒冰糖、生抽和少许老抽上色
6、放入切好的胡萝卜丁,加入一碗水小火炖十分钟,加两勺盐
7、大米淘洗干净,泡好的香菇切丝
8、香菇丝放米饭中,搅拌均匀
9、再将香菇水倒入米饭中,将排骨连汤一起倒入米饭锅中,跟平时焖饭一样的水量即可
10、按下煮饭键,再焖一刻钟,即可开饭啦
五、五彩腊肠焖饭
主料:大米500克腊肠2根土豆2个胡萝卜1根芹菜1根洋葱1个小葱适量
辅料:植物油适量食盐适量水适量芝麻少许
制作工艺:
1、大米洗净,用1:1的清水浸泡20分钟左右
2、准备好各种食材洗净并去皮备用
3、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜依次切成大小均匀的丁状,腊肠切丁
4、炒锅加热后倒入少量食用油,依次下入洋葱、胡萝卜和腊肠翻炒均匀
5、将浸泡好的大米同米汤一起放入快锅内
6、将步骤5中翻炒成熟的肉丁和菜丁倒入快锅内,与米饭一起翻搅均匀
7、盖上锅盖加热,有蒸汽冒出时转小火加热8分钟即可关火
8、焖饭的同时,另起锅加热,倒入适量食用油,煸炒土豆丁和芹菜丁,加入适量盐调味
9、米饭焖好之后打开锅盖
10、将煸炒好的土豆芹菜丁放入锅中搅拌均匀
11、食用时撒适量小葱花和黑芝麻即可
六、牛肉土豆焖饭
主料:大米1小碗牛肉200克土豆1个胡萝卜大半根植物油1汤勺姜3片蒜2瓣香菜1棵食盐小半勺酱油1小勺
制作工艺:
1、牛肉、土豆、胡萝卜洗干净全部切丁
2、姜切片、香菜切段备用
3、大米淘洗干净后放入铸铁锅,加入适量的水
4、锅热油烧至五成热,放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味,放入牛肉丁一起翻炒(有时间的话,牛肉加生粉和生抽腌制十五分钟更好)
5、牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀
6、放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀,加盐调味
7、炒好的牛肉土豆倒入铁锅内,大火烧开后改小火慢焖
8、基本上二十分钟后就差不多都熟了,关火再焖三分钟
9、用木铲翻拌均匀后,加入生菜再焖一分钟
10、出锅前再拌匀一次(加少许的煲仔饭专用酱油,没有可省,或用蚝油代替均可
七、鸡肉蘑菇焖饭
主料:大米三人份鸡腿2个蘑菇6个香菇5个黄椒半个红椒半个青椒半个洋葱1/3个盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许
制作工艺:
1、鸡腿洗净,去骨去皮,切成小块,放入容器中,加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟
2、将蘑菇切片,香菇,青椒,黄椒,红椒,洋葱都切丁
3、大米淘洗干净,沥干水分
4、平底锅烧热加适量油,先将洋葱炒香
5、再加入蘑菇香菇继续炒香
6、再加入鸡肉块,炒至鸡肉变白,接着倒入大米炒香
7、然后加入适量水,盖上锅盖小火焖至米熟。(水量要多次少加,多观察并多加搅拌)
8、米饭熟后加入红椒,黄椒,青椒丁,再加入盐,鸡精调味,拌匀后出锅
以上就是焖饭的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。
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