红烧带鱼加干辣椒,微辣的口感

红烧带鱼加干辣椒,微辣的口感带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，鱼身便无细刺，很适合小孩子和怕鱼刺者食用。红烧带鱼肉质细嫩，枣红色，咸甜口，颜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜，经典的红烧带鱼是不放辣椒的，今天我加了干辣椒，味道还真的不错，微辣的口感很下饭的哦。。。材料。带鱼。葱，姜，花椒，辣椒，老抽，红糖，盐，鸡精，香菜，花生油。做法。1，带鱼洗净，加一点盐稍腌。2，放在干面粉中沾匀。3，电饼铛放入油，把带鱼稍煎一下。4，葱，辣椒切碎。5，锅里放油，加辣椒葱姜（我加的是干姜）爆香。6，下入带鱼，加老抽，盐，红糖。7，加入开水，炖约15分钟。8，收干水分，加鸡精调味。装盘，撒葱，香菜末。

TAG标签：